中國非公立醫(yī)療機(jī)構(gòu)協(xié)會是由依法獲得醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可的非公立醫(yī)療機(jī)構(gòu)、相關(guān)企事業(yè)單位和社會團(tuán)體等有關(guān)組織和個人自愿結(jié)成的全國性、行業(yè)性、非營利性社會組織。更多>>
實(shí)話石說丨維生素PK蔬菜水果，“相煎何太急”
38°C的暑假，外面熱似蒸籠
正是窩在空調(diào)間里吃西瓜
搞學(xué)習(xí)肝工作的好機(jī)會！
然鵝
總吃外賣，蔬菜水果攝入不足，是不是你！
壓力好大，總是熬夜，是不是你??！
大黑眼圈，滿地掉發(fā)，是不是你?。?！
于是
各種各樣的維生素補(bǔ)充劑應(yīng)運(yùn)而生，我們試圖通過它來代替蔬菜水果，維持維生素的均衡水平，就像下面這個小姐姐這樣~
維丨生丨素丨知丨識丨你丨知丨道
維生素補(bǔ)充劑
PK
蔬菜水果
Substitution
維生素補(bǔ)充劑真的能代替蔬菜水果？
看似方便且均衡的維生素補(bǔ)充劑究竟能否真的代替蔬菜水果？讓我們來聽聽醫(yī)生怎么說。
維生素可見于食物中，其大多數(shù)是身體無法自行生成但又必需的物質(zhì)。你怎么能只吃維生素補(bǔ)充劑，不吃蔬菜水果呢？
可是維生素補(bǔ)充劑是含有營養(yǎng)素的片劑、膠囊或液體制劑呀，是人們除食物外獲取維生素的另一途徑。
維生素補(bǔ)充劑對特定情況的人群有必要的作用。
如妊娠或計劃近期懷孕的女性需要遵醫(yī)囑服用葉酸；
維生素缺乏者需服用維生素補(bǔ)充劑甚至使用維生素注射劑以維持身體健康；
嚴(yán)格素食主義者需要通過維生素補(bǔ)充劑維持飲食均衡……
但是??！飲食正常的人群，依靠均衡膳食就可以攝入足夠的維生素了呀！
有道理，可是——
維生素補(bǔ)充劑可以方便快捷地補(bǔ)充人體必需的一些維生素，維持正常的生理功能，可以提高人體免疫力，提高人體代謝率等。
如此簡單方便，為什么還要吃蔬菜水果呢？
因為蔬菜水果中不僅含有人體所需的維生素，還含有大量的膳食纖維，可以延續(xù)吸收，增加飽腹感。
而且還含有人體生命活動所必須的微量營養(yǎng)素，包括鈣、磷、鉀、鎂、鐵等。而蔬菜水果中的有機(jī)酸，也有利于食物消化，對維生素C的穩(wěn)定性有保護(hù)作用。除此之外，植物化合物如葉綠素、類胡蘿卜素等，賦予蔬菜豐富多彩的顏色，也有抗氧化、抗炎的作用。
那長期服用維生素補(bǔ)充劑，會有什么壞處嗎？
當(dāng)然！長期服用維生素補(bǔ)充劑可能引起維生素過量。長期過量服用維生素會對身體造成傷害，甚至引起中毒。經(jīng)常大量補(bǔ)充維生素C會導(dǎo)致尿液中草酸鹽、尿酸鹽增多，容易形成尿路結(jié)石，而且維生素C對消化道有一定的刺激，不但會刺激胃黏膜，還可引起腹瀉。
原來如此！維生素補(bǔ)充劑還是不能代替蔬菜水果的！
是的！維生素補(bǔ)充劑不能代替蔬菜水果。
天然食物仍是我們首選的營養(yǎng)來源！
維丨生丨素丨知丨識丨你丨知丨道
